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甘い夜、甘くない夜。ふたたび。

投稿者 gm: Hスタッフ rui_ishiguro

5月7日(日)に料理ユニット南風食堂(http://www.nanpushokudo.com/)によるフード、音楽、スライドによるイベントが行われます。桜が咲くこの季節、連休最終日にgm:Hで素敵な夜を楽しみませんか?
以下イベント詳細となっております。

南風食堂 甘い夜、甘くない夜。ふたたび。

DAY 5月7日(日)19:00〜23:00
@graf media gm: HIROSAKI

“おいしい”という食の喜びを通じて、人が出会う空間をつくってきた南風食堂。
gm:YOKOHAMAで昨年末に開催した音楽家、アーティストとのコラボイベント「甘い夜、
甘くない夜」を、gm:HIROSAKIにて再演します。南風食堂が初体験の青森にガツンと
出会ったら、どんな料理を思いつくのでしょうか。どんな映像が見えるのでしょうか。
目を開いて、感じることに身をゆだねれば、まるで生まれ変わったみたいに世界は新
鮮に見えてくるはず。南風食堂と青森との出会い、そのままの物語を切り取って、特
別な夜が始まります。

スライドショー+選曲+料理 南風食堂



会場 graf media gm: HIROSAKI
青森県弘前市土手町112三枝ビル1F
tel 0172-38-1320

主催 グラフメディア・ジーエム弘前
企画 南風食堂

お問い合せ gmh@graf-d3.com

南風食堂
料理ユニット。イベント、出版記念会、展覧会、花見、花火などの各種パーティでの
フード提供や、雑誌やWEBでのレシピ掲載などで絶賛料理中。東京都内の気持ちのい
い場所でごはんをふるまう「ワンプレートギャザリング」主催。著書に『南風食堂の
おはこ料理』(双葉社)、『シネマ・スイーツ』(ぴあ)、連載にVA(TSUTAYA)、ポ
プラビーチ(ポプラ社WEB MAGAZINE)。
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by rui_ishiguro | 2006-04-30 16:46 | event

青森の実感

投稿者 gm:Hスタッフ rui_ishiguro
今朝、マンションを出て土手町商店街に出るとねぷたを押す姿が目に入ってきました。
数人でゆっくり進むそれは、祭りの前の胸騒ぎを呼び起こしてくれます。
3月に来て弘前に来ているという実感があまりなかったのですが、今朝のこの光景に、自分の生まれ育った場所とは異なった土地にいるのだという実感がふつふつと湧いてきました。

これから桜が次々に咲き始め、ねぷたの季節へ。そして忘れてはいけないのが『NARA YOSHITOMO+graf A to Z』。春から夏にかけてわくわくする出来事がしばらく続きそうです。

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by rui_ishiguro | 2006-04-29 23:42 | staff voice

バスペールエール

投稿者 gm:Hスタッフ rui_ishiguro

今現在、メニューには2種類のビールが並んでいます。
一つは生ビール。そしてもうひとつはイギリスのバスペールエール。
去年の夏に横浜トリエンナーレの関連企画として運営していた、gm: YOKOHAMA(http://www.graf-d3.com/yokohama/index.html)では非常に人気が高く、弘前でも是非とも取り入れようとオープン当初から考えていたメニューの一つです。
普通の生ビールに比べると香り、苦みが強く、味わうという表現がぴったりのビールです。
冷やして飲むのはもちろん、常温で飲んでも違った味わいが楽しめます。

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by rui_ishiguro | 2006-04-29 00:14 | MENU

チーズオニオントースト

投稿者 gm:Hスタッフ rui_ishiguro

先週からメニューにチーズオニオントースト(¥250)が並んでいます。
このメニューも実は豊嶋秀樹(graf)考案のメニュー。
チーズトーストにオニオンスライスを乗せて、ガラムマサラとブラックペッパーでよ
りホットな味付けになっています

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by rui_ishiguro | 2006-04-27 19:43 | MENU

gm:H mix

投稿者 gm:Hスタッフ rui_ishiguro

gm:HIROSAKIでは時々、耳に懐かしいローリングストーンズやラモーンズの音楽が流れています。これらの曲を選曲は実は奈良美智さんによるスペシャルmixCDなのです。

以前、奈良さんから写真や絵をお借りした際に同封されていました。
4枚組のCDはラモーンズ、ローリングストーンズの他、ロンドン→バンコクでの展示での曲、そしてgmhと題されたCD。

僕が個人的に好きなのはgmhのCD。
今まで自分が好きで聞いていた音楽とは違ったテイストの曲ばかりだけれど、曲が流れ出すとまるで奈良さんの部屋(アトリエ)にいるような感覚。
なぜだか、とても落ち着き安心してしまうから不思議でもあり、嬉しくもあります。

ちょっと日が傾く夕方になる頃に聞くのが好きで、お店にいる時は何気なくプレーヤーの側に行ってこのCDをかけてしまいます。
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by rui_ishiguro | 2006-04-26 21:10 | music

ヨーコトリヤベlive!!

投稿者 gm:Hスタッフ rui_ishiguro

5月13日、gm:HIROSAKIにてliveが行われます。
時間変更になりましたのでご確認下さい。
詳細は以下のようになっております。

graf media gm:HIROSAKI presents
weekend session vol.01 ヨーコトリヤベlive!!
【出演】ヨーコトリヤベ
【場所】graf media gm: HIROSAKI
【日時】2006年5月13日 18:30開場 19:30開始  21:00終了
【HP】http://www.muzie.co.jp/cgi-bin/artist.cgi?id=a011165
【問い合わせ】rui_ishiguro@graf-d3.com
※当日は¥500(1drink付き)となっております。あらかじめご了承下さい。

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by rui_ishiguro | 2006-04-25 15:37 | event

suchea

投稿者 gm:Hスタッフ rui_ishiguro

gm:HIROSAKIにはsuchea(スーチェと読みます)というメニューが並んでいます。
少し分かりにくいですが、このsucheaというのはgrafのカフェレストラン「socrates」のオリジナルブレンドティー。

すっきりした味わいで、きりりとした渋みが特徴です。セイロンティーのブレンドにオリジナルフレーバーをつけた香りの良い紅茶。

ちなみにsuceaとは漢字で「四絶」と書き、色・形・味・香りが揃った、上出来のお茶の事です。
sucheaだけでお楽しみいただくのはもちろん、パウンドケーキや食事の最後などにフルーツの香りと供に味わってみてはいかがでしょうか。

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by rui_ishiguro | 2006-04-24 18:23 | MENU

桜が咲くと供に

投稿者 gm:Hスタッフ rui_ishiguro

gm:Hでガラスのコップに生けられていた花が散り始めてしまいました。
オーディの側に置かれたピンクのポピーの大きな花びらが落ちていました。先週はまだつぼみだったポピーがこの一週間で花も終わろうとしています。

ここ最近の弘前は来た時(3月)に比べてとても暖かくなってきました。
先週から桜祭りも始まり、桜こそ咲いていないものの確実に春の訪れを感じます。

ポピーが散って桜が咲き始める。
店内で季節の移ろいを感じながらお客さんとの会話に心弾ませる日曜日の午後でした。
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by rui_ishiguro | 2006-04-24 17:41 | staff voice

gallery 2

投稿者 gm:Hスタッフ rui_ishiguro

gm: HIROSAKIの壁に新しい写真が掛けられました。
パティスミスの撮影による2枚の写真。
一枚はティーカップ、もう一枚は枯れかけた花を写した写真です。

モノクロの2枚の写真は明るい店内の中でどこか落ち着きを持たせてくれます。
コーヒーを飲みながら眺めていると徐々に自然光が傾いてゆくのに気づかされます。
お店に来た際はちょっと眺めてみて下さい。

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2枚とも奈良美智さんからお借りしています。
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by rui_ishiguro | 2006-04-23 21:16 | staff voice

cafeギャラリー

投稿者 gm:Hスタッフ rui_ishiguro 

今日(一部は昨日から)から店内に絵や写真などが展示されました。
まだまだ全てではありませんが、少しだけ紹介。

f0102291_11382081.jpgタイで奈良さんの小屋と一緒に作品として取り付けられた星達。キラキラシャンデリアと共に店内を明るく照らしてくれます。これから増殖予定。


f0102291_1141448.jpg曽我部恵一さん(元サニーデイサービス)の作品と奈良さんのリトグラフ。曽我部さんの絵は奈良さんから、リトグラフはA to Zの写真を撮っていらっしゃる写真家の長谷川さんよりお借りしました。


f0102291_11461525.jpg作品の位置決めをする豊嶋秀樹(graf)「やりすぎてもあかんけど、星はもうちょっとあった方がいいかも。ここにも、あっちにも一つ。」「店中が額でいっぱいになっても良いかもしれない。」まだまだ進化しそうな店内です。


f0102291_11552627.jpg以前、大阪のgraf media gmで展示会をやった吉永マサユキさんの暴走族の写真。こちらはお店入ってすぐのカウンター側の壁に取り付けられました。


今後も写真や絵や星達が少しづつではありますが、増えていきます。お店にいらした時にはちょっとだけ見回してみて下さい。思いもしない作品が展示されているかもしれません。
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by rui_ishiguro | 2006-04-20 12:07 | staff voice